LLANDETA DE SALMONETE ALIMENTOS

Ingredientes
18 salmonetes pequeños
2 dientes de ajo
1 cebolla nueva,
1 hoja de laurel
1 cucharada de tomate concentrado
Perejil picado
Aceite de oliva virgen
Sal

Preparación
En una olla de barro dorar con unas cucharadas de aceite los dientes de ajo machacados, la cebolla picada, la hoja de laurel y un poco de perejil, añadir una cucharada de concentrado de tomate, diluida en una taza de agua caliente, cocer unos 15 minutos, hasta que la salsa esté espesa.
Salpimentar los salmonetes, incorporar a la sartén, cocer 4 minutos .
Servir bien caliente.

Que os apreveche..!

cortesia wikipedia.es

COMIDAS GADITANAS CADIZ

ABAJAO SERRANO

1 kg de espárragos trigueros
1 tomate
1 cebolla
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
Medio litro de agua
Pan moreno del día
MARISCOS VARIADOS
Aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cádiz

Preparación

Sofreír el ajo y la cebolla cortada en una cazuela grande, con aceite de oliva, y agregar el pimiento y el tomate troceados.
A los cinco minutos, añadir los espárragos troceados con las manos y sazonar. Mover bien y cubrir con agua. Dejar cocer quince minutos.Agregar los mariscos a discrecion...!
Cortar el pan en rebanadas y colocar por encima, empujándolo para que empape. Tapar la cazuela y dejar cocer cinco minutos más. Si se desea se ponen cuatro huevos antes de tapar.
Apartar y servir caliente.

cortesia google.com

HUEVOS AL PLATO CON JAMON GALICIA

Huevos al Plato con Jamon y Tomate

Una receta muy sencilla y sabrosa para aquellod que gustan de comer platos apetecibles

videoconreceta click aqui

otrareceta click aquiQue os apetezca...!!!

cortesia coninadesantiagodecompostela

Cayos (mondongo) a la Madrilena ESPANA/AMERICA LATINA

Cayos a la madrilena

• 1 kg de cayos (mondongo)

• jugo de 1 limón

• 6 patitas de cerdo

• 1 ramito de hierbas•

• 1 cebolla en rodajas

• 2 ajíes en juliana

• 1 cucharada de extracto de tomate disuelta en caldo

• 3 papas en rodajas

• perejil picado

• sal, especias

• caldo

cayos/mondongo click aqui

Lavar el mondongo (cayos) con abundante agua, bañarlo con jugo de limón y cortarlo en trocitos.Hervirlo en abundante agua con sal hasta que esté tierno. Aparte, quemarle la pelusa a las patitas de cerdo, lavarlas, hervirlas en agua con sal y el ramito de hierbas.

Dorar en una sartén con aceite la cebolla, los ajíes, agregar el extracto de tomate, condimentar con sal y las especias. Colocar en una cazuela de barro la salsa, el mondongo (cayos), las patitas y cubrir con el caldo. Cocinar a fuego lento. Unos 20 minutos antes de terminar la cocción, agregar las patatas y un poco más de caldo, si fuera necesario.  Comentarios del Autor: Servir bien caliente, espolvoreado con el perejil.

cortesia www.recetas.com

Patatas con Tomate y Otras

http://www.mujeractual.com/recetas/tipicas/espana.html#

Ingredientes: 2 Patatas amarillas 2 Tomates frescos 3 Huevos 1 aceite de oliva Preparacion: prense la papa amarilla,luego parta el tomate en 3 partes . Bata el huevo,luego haga como una papa rellena pero, en este caso es con tomate y Espinaca(relleno).ponga a freir la papa con el tomate y el huevo,el huevo sirve para que la papa no se pege al sarten luego de haber freido sirvalo con Arroz ,la papa rellena de tomate y un poco de espinaca con un poco de aceite olivo bañe toda la papa . ESta comida es para vegetarianos. Espero que les guste cortesia todacomida.com

Guia de Verduras - Recetas, Tomates y otros

VERDURAS click aqui

Ahora que llega el verano en el hemisferio norte, muchos se regodearan con todas esas maravillas de la naturaleza. Posiblemente hemos pensado que las verduras son algo comun en nuestras vidas. Esto no sucede en  todos aquellos paises donde el opueblo pasa hambre, ya sea por falta de agua para iegos, o por falta de todo.

TOMATES click aqui

LES TOMATES A LA CARTE click aqui

cortesia hertzma.com

Arroz a la Cubana ....sui generis...

Sabemos que muchos de los cubanos que nos leen tienen sus propias recetas para este plato mas conocido que la ruda, en todos los paises del mundo donde ha caido por lo menos un cuban@.
Por eso pedimos disculpas por usurpar el terreno de la comida cubana.

Dos tazas de café de arroz
Dos tomates maduros
Un diente de ajo
Albahaca
Orégano
Aceite de oliva
Dos huevos

Salsa de tomate:
Rallar los tomates y picar el diente de ajo, colocarlo en una paella(cacerola) pequeña y añadirle las hojas de albahaca, el orégano, la sal y dejarlo a fuego medio tres o cuatro minutos.
Arroz
Cocer el arroz durante 20 minutos mientras se frien los huevos.
Colocar el arroz a un lado del plato y el huevo al otro lado y echar por encima la salsa de tomate.

arrocito click aqui


cortesia enbuenasmanos.com