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lunes, 18 de febrero de 2013

CORREA GANO...O SERA QUE GANO? ECUADOR


Los ecuatorianos dieron (?)  este domingo un triunfo holgado a Rafael Correa en las elecciones presidenciales, con lo que el economista de izquierda se ha garantizado una década en el poder, el mandato ininterrumpido más largo en la historia del país andino. Como en 2009, el mandatario sacó más de la mitad del voto válido (descontados sufragios nulos y blancos), según datos preliminares, y por tanto evitó concurrir a una segunda vuelta, aunque esta vez superó incluso los resultados de la anterior elección, lo que muestra un nulo desgaste en el poder. Con cerca del 50% de los sufragios escrutados, casi el 57% de las papeletas tenían marcado su nombre, frente a los cerca del 24% del segundo colocado, el exbanquero Guillermo Lasso.  El presidente del Consejo Nacional Electoral dijo que los resultados finales pueden variar en uno o dos puntos porcentuales arriba o abajo, pero no más que eso.  Tan pronto como conoció los primeros datos el mandatario salió al balcón del palacio de Carondelet, sede del Ejecutivo, para agradecer a los cientos de personas congregadas en la Plaza de la Independencia, que lo apoyaban con gritos y ondeando banderas.
"Esta revolución no la para nada ni nadie", les dijo.
Lasso, para quien era la primera campaña electoral, reconoció la derrota y se autodenominó "el segundo líder político" del país. "Esta noche 17 de febrero <<inauguramos>> la oposición en Ecuador", añadió. Los resultados preliminares son un jarro de agua fría en particular para el expresidente Lucio Gutiérrez y el magnate bananero Álvaro Noboa, que con un 6% y un 3,7% del voto respectivamente, obtuvieron un apoyo muy inferior que en los comicios anteriores.  En una rueda de prensa, Correa aseveró que una de las grandes derrotadas este domingo "fue la prensa mercantilista, que tomó partido en esta campaña de manera descarada". El presidente critica en prácticamente todas sus intervenciones a los grandes medios privados, a los que acusa de mentir en función de sus intereses empresariales. El mandatario dijo que el pueblo ecuatoriano le ha dado "una oportunidad única e histórica" para cambiar el país y adelantó que impulsará un proyecto de ley de comunicación en la Asamblea Nacional para regular los "excesos" de la prensa.
El pasado jueves, el Comité para la Protección de los Periodistas (CPJ) denunció el deterioro "pronunciado" del clima de libertad de prensa durante la gestión de Correa.

domingo, 18 de noviembre de 2012

PROXIMAS RE-ELECCIONES ? ECUADOR


Muy pronto, los ecuatorianos tendrán que escoger nuevamente a sus gobernantes. Deberían mirar cuidadosamente cuanto sucede en Europa y llegar a sus propias conclusiones. Las calles de media Europa están llenas de personas encolerizadas contra los recortes en el gasto público. El gasto público los está matando, pero, no quieren, no pueden o no saben reducirlo. En España y Grecia,  se trata de una protesta violenta y masiva. Nadie quiere oír hablar de austeridad y mucho menos de ser despedido y unirse a la enorme masa de desempleados. Es comprensible, pero triste. Los sindicatos amenazan con el puño cerrado y juran que no les quitarán "las conquistas sociales" ni permitirán que se desmantele el "Estado de Bienestar". No importa que no haya dinero para costearlo. En estas situaciones se renuncia al sentido común, ya que es demasiado incómodo. El espectáculo no es nuevo. Cada cierto tiempo estalla una burbuja, se destruyen millones de puestos de trabajo, la economía toca fondo, la sociedad se convulsiona, el Estado, muy cuestionado, entra en crisis, los Gobiernos y las cabezas ruedan uno tras otro y la sociedad, en conjunto,  se empobrece.
Re-candidato Correa?
Si no se puede evitar la crisis, lo que sí parece posible es limitarla y salvar al Estado de los efectos deslegitimadores de esas contracciones brutales. ¿Cómo? Manteniendo al sector público pequeño, ágil y costeable, alejado de compromisos económicos insostenibles en épocas de vacas flacas.
Esto es casi la fórmula contraria a cuanto hace el señor Rafael Correa en su país. En su momento, Correa provocará una de esas crisis. Es un fabricante nato de burbujas públicas, y todo esto se ve venir. No se puede mantener indefinidamente un elevado gasto público junto a un deficiente aparato productivo y suponer que no tendrá consecuencias. Eso fue lo que sucedió en parte de Europa (o en Argentina hace unos años y ahora mismo). Y lo asombroso es que para aprender a gobernar el señor Correa no tiene que mirar fuera de las fronteras de Ecuador. Todo lo que tiene que hacer es examinar lo que sucede en Guayaquil, la mayor y más poblada ciudad del país. Mientras el presidente Correa insiste, para todo Ecuador, en el camino populista del estatismo y el clientelismo, que es una especie de burbuja segregada por el Gobierno para conquistar votos, la ciudad económicamente más importante de la nación, su gran puerto comercial, marcha en sentido contrario, guiada por un alcalde muy popular, el abogado Jaime Nebot, quien, por cierto, no aspira a la presidencia del país, sino a seguir siendo un funcionario eficaz al servicio de sus conciudadanos. Desde hace 12 años, Nebot no gasta más del 15% del presupuesto en salarios y gastos fijos. El grueso del presupuesto, en torno al 80%, lo dedica a inversiones en obras y servicios, poniendo especial cuidado en las necesidades del pueblo llano. No más del 5% se asigna a pagar una deuda minúscula.
Hoy en dia,  Guayaquil tiene menos empleados que hace doce años: sólo 3.900 para una ciudad que pasa de los 3.500.000 habitantes. Apenas uno por millar de vecinos. No obstante, la ha dotado de agua y alcantarillado, de un aeropuerto ultramoderno, de transporte público, parques, balnearios, hospitales; ha construido un hermoso malecón, ha reparado todas las escuelas y las ha surtido de libros y computadoras. Guayaquil, que antes era una ciudad fea, sucia y atrasada, hoy es grata, moderna y limpia. Naturalmente, tiene problemas, como la creciente inseguridad, pero todavía está a años luz de "los mataderos" tales  como Caracas o San Pedro Sula. Esta resurrección ha sido posible mediante un mecanismo que debiera emplear el Estado a escala nacional: la concesión. La alcaldía de Guayaquil describe lo que necesita y la empresa privada compite por brindar el bien o servicio licitado. Si pierde plata, es cosa suya. Si la empresa no hace bien su trabajo o incumple lo pactado, se la sustituye. Los empleados que no tiene el Estado los contrata la empresa privada para brindar esos bienes y servicios que todos requieren, pero tienen que ser productivos y rentables para poder subsistir en un mundo regido por la competencia. El Estado, como muy bien se sabe, no es un buen empresario. La empresa pública suele ser una fuente de <<corrupción y malos manejos administrativos>>. Los políticos, además, rehúyen cualquier conflicto laboral. Como pagan con dinero ajeno, no suelen ser exigentes. Buscan votos y popularidad, no eficiencia ni buen servicio. Por eso dilapidan cantidades astronómicas que nadie tiene. "Los ecuatorianos, antes de votar, deben mirar a Europa y, sobre todo, a Guayaquil". Esto es lo mas prudente.

cortesia libertaddigital

lunes, 5 de marzo de 2012

Llapingachos ecuatorianos Hummm....!!!




Los llapingachos son un plato típico ecuatoriano que consisten en tortillas de puré de papas rellenas con queso y luego se cocinan en sartén o en parrilla plana hasta que queden doradas en ambos lados. Se sirven como acompañantes para otros platos típicos ecuatorianos, y también son excelentes para el "desayuno". Al mismo tiempo, los llapingachos puede ser una comida completa cuando se sirven con salsa de mani, huevo frito, salchicha o chorizo, trozos de aguacate, o con curtido de cebolla, tomate y aji.

RECETA

Los llapingachos se preparan con la papa chola, que es una variedad de papa con mucho almidón, lo cual es muy importante para lograr la textura necesaria para que los llapingachos queden perfectos.  Las variedades americanas recomendables son la Russet y la Idaho. Evite la variedad Yukon gold ya que tiene poco almidón y la textura es demasiado suave. Permita que el puré o la masa repose por lo menos una hora, y también una vez formadas las tortillas déjelas reposar por unos 30 minutos mas. Si se cocinan sin aceite en parrilla plana, ya sea eléctrica o encima de la plancha, salen mucho mejor y es menos probable de que se desmoronen a la hora de voltearlos. Es importante que la superficie este muy caliente, y en vez de voltearlos varias veces déjelos cocinar por el tiempo suficiente en cada lado y voltéelos solamente una vez.

cortesia  recetas de laylita