En el afán por tener el control de lo que comen, muchas personas cuentan las calorías de los alimentos que consumen para saber si su alimentación es balanceada o no. La caloría es una unidad de medida de energía, a cuyo resultado se arriba por complejos métodos científicos. Los diferentes nutrientes aportan cantidades diferentes de energía y por eso es importate saber cuántas calorías ingerimos por jornada. En su blog, una nutricionista bien conocida, indica que saber leer la información nutricional que presenta la etiqueta de un alimento, facilita en parte la comprensión del tema. Mirar siempre que los nutrientes se expresan por 100 g (como se estandariza) y por porción de alimento. Identificar a cuánto volumen corresponde la cantidad de la porción es fundamental para arribar a una conclusión correcta de las calorías que se van a consumir.
Es interesante saber que el requerimiento calórico de las personas es individual, depende de factores como sexo, edad, actividad física, ingesta calórica actual entre otros, y que se calcula al comenzar un plan nutricional y debe ir ajustándose con la evolución de cada uno. Es claro también que esa cifra aproximada de calorías necesarias por día debe completarse con diferentes alimentos en cantidades adecuadas y deben repartirse a lo largo del día, en por lo menos tres comidas principales. Tomando como base una plan de alimentación con 2.000 calorías diarias (ingesta de cuatro comidas) es que se presentan en el mundo gastronomico, interactivos donde se pueden contar las calorías que tu consumes mediante la suma de los alimentos que conforman tu dieta.
cortesia elobservador
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