El Asado Anual

This year's Asado was a fun time! Thanks to Karla Hurley for opening up her home to our members and for her warm hospitality. Thanks also to Kathleen Hermann for planning the event and to our chefs, Juan Navia and Antonio Vega for grilling on a warm August day. The grilled food was delicious as was all the food members graciously brought!

We hope to see you at next year's Asado!

FIESTAS PATRIAS CHILE

Huele a asado de carne. Los choripanes, las empanadas de pino, las ramadas (chiringuitos hechos con ramas de eucalipto), las parrillas y la cueca (el baile típico chileno) se convierten en los protagonistas de las Fiestas Patrias, la celebración más importante de Chile desde 1810, cuando la nación comenzó a independizarse de España, la Madre Patria.
Millones de chilenos abandonan la ciudad durante estos días en los que, poco a poco, la primavera va asomando. Se dirigen hacia lugares de campo donde disfrutar del baile, de la comida y de la bebida junto a sus familiares y a sus seres queridos. Entre la carne, los desplazamientos por carretera y el buen vino chileno, los niños sacan a pasear sus volantines (cometas).
El aire primaveral permite que los más pequeños levanten sus improvisados objetos voladores, algunos de ellos fabricados en 'hilo curado', un tipo de hilo de tela, fibra sintética o lino, muy cortante, que está recubierto de pegamento o polvo metálico, y que se usa en Chile para el juego de la comisión o 'echar comi'.
El objeto del juego, que provoca cientos de accidentes cada año, es cortar el hilo de los volantines contrarios mientras mantenemos nuestra comenta en el aire. La peligrosidad de esta práctica ha hecho que el Gobierno chileno haya aprobado la Ley 20.700, que tipifica como delito y sanciona la fabricación, el uso, comercialización y el transporte de hilo curado.

coresia elmundo.es

Quien tiene hambre...de asado? URUGUAY/ARGENTINA

Argentina adoptó medidas que desactivaron el ingreso de asado uruguayo a ese mercado; durante julio no se cumplió ningún embarque y desde febrero hasta junio pasado solo se vendieron 328 toneladas de carne vacuna. La situación responde a una decisión de las autoridades del vecino país que agregó a los trámites aduaneros, una autorización para ingresar el citado producto, lo que provocó que desde febrero pasado se demoraran los negocios .El tema del asado uruguayo estuvo en el tapete en las últimas horas en Buenos Aires, cuando el presidente de la Sociedad Rural Argentina, luego de sus afirmaciones en el marco de la Rural de Palermo fue acusado de “golpista” y “mentiroso” por senador Aníbal Fernández en la relación a la importación de carne que hace Argentina, y al "desestímulo oficial a la producción ganadera" que promueve el gobierno. Se sostuvo que Argentina está importando asado uruguayo desde hace dos años y que los negocios se habían paralizado hace 15 días.Un vocero industrial de Uruguay indicó que la medida argentina le exige a los interesados, sendos  permisos de importación como forma de proteger su mercado. El permiso debe ser gestionado ante la Secretaría de Agricultura que en muchos casos demora el trámite e incluso a veces no llega a otorgarlo.  En estas condiciones es casi imposible hacer los negocios, porque el asado se exporta en fresco, no va congelado, lo que requiere de una rápida autorización para ingresar en condiciones y para mantener los detalles acordados en el negocio. Se menciona que algún camión que esperaba en frontera esperando para cruzar, debió regresar con la mercadería por no estar en buenas condiciones  luego de esperar infructuosamente varios días el premiso oficial argentino. El Uruguay vende asado también a Brasil, pero el principal mercado es Argentina que paga precios superiores, incluso unos US$ 200 por encima del mercado local. En Uruguay se cotiza alrededor de US$ 3.100 la tonelada.

cortesia elobservador.com