MR. BEAN HABLA...Y DICE (...) REINO UNIDO

El actor británico Rowan Atkinson, conocido por el personaje "Mr. Bean", es la cara más visible de una campaña para derogar una ley que prohíbe desde 1986 el uso de "palabras insultantes" en el Reino Unido. "El problema de proscribir los insultos es que cualquier cosa se puede interpretar de ese modo: la crítica, la caricatura, el sarcasmo. Incluso mantener una opinión distinta a la ortodoxa se puede considerar un insulto", defendió Atkinson en el lanzamiento de una campaña en la que participan otras personalidades británicas, como el también actor Stephen Fry. Los activistas que participan en ese movimiento consideran que el capítulo quinto de la Ley de Orden Público del Reino Unido, que prohíbe "palabras, comportamientos y signos amenazantes, abusivos o insultantes", atenta contra la libertad de expresión. Bajo el paraguas de esa norma, un estudiante de la Universidad de Oxford fue detenido en 2005 por espetarle a un agente de la Policía montada: "Disculpe, ¿es usted consciente de que su caballo es gay?". El joven fue acusado de "proferir comentarios homófobos ofensivos para los transeúntes". En virtud de esa ley también fue acusado un manifestante que se plantó frente a la sede londinense de la Iglesia de la Cienciología con una pancarta que rezaba: "la Cienciología no es una religión, es un culto peligroso". El diputado conservador David Davis, que se ha unido asimismo a la campaña, consideró que "en una sociedad libre no existe el derecho a sentirse ofendido". "Durante siglos, la libertad de expresión ha resultado vital para la vida en el Reino Unido. Derogar esa ley significa reinstaurar ese derecho", apuntó Davis.

cortesia libertadigital

Pez Mantequilla JAPON y ALASKA

Pez Mantequilla

El Pez Mantequilla (Butterfish) es un pescado muy utilizado en la cocina Japonesa. Se trata de un pescado blanco de agua salada, algo graso, de carne blanca y sabrosa, su textura, firme pero delicada, y esto permite degustarlo crudo, especialmente en Sashimi o Sushi. Si intentáis aclarar de que pez se trata, cual es su nombre científico, que forma tiene, creedme que no os será fácil. Hasta donde yo hemos podido averiguar se trata del llamado Bacalao Negro (Anoplopoma Fimbria) y no tiene ningún parentesco con el Bacalao, pero de forma curiosa tiene ese nombre. También le podréis ver con nombres como Sablefish, sobre todo en USA, o como Guindara, en Japón y cada vez más en Espana.
Si frecuentáis restaurantes japoneses lo habréis probado, pero lo que ya no estamos tan seguros es que lo hayáis visto en las pescaderías. Ha sido un pez denostado (dejado de lado) prácticamente en todo el mundo, excepto en Japón, pero es ahora cuando está encontrando su espacio en otras gastronomías. Hemos estado tiempo intentando localizarlo fresco y no lo hemos encontrado. Hemos decidido a comprarlo congelado y a incorporarlo a nustra cocina. Mucho nos tememos que la procedencia del que degustamos en muchos restaurantes es la misma, por lo que el resultado no tiene porque ser negativo.

Otra fuente de Informacion


El autentico Pez Mantequilla o Butterfish tiene el nombre cientifico de “Anoplopoma Fimbra” y tambien se le conoce como Bacalao Negro o Black Cod ( erróneamente ya que no pertenece a la familia del bacalao), Sablefish en America o Guindara en Japon, es un pez que vive en Alaska y el mar de Bering por lo que solo se puede encontrar en forma de producto congelado.  Es un pez de un color blanco nieve, graso y muy rico en aceites Omega 3 y de un delicado sabor que le hace muy apreciado para sashimis y nigiris

ATENCION
En los mercados centrales como Mercamadrid se puede encontrar tanto en fresco como congelado una variedad que los pescaderos venden como Pez Mantequilla y conocido normalmente popularmente como Çochinilla aunque su nombre oficial sea Pez Escolar con el nombre cientifico de Lepidocybium flavobrunneum, es tambien muy blanco y sin piel es de aspecto muy similar al autentico pez Mantequilla pero la diferencia fundamental es que su carne tiene un elevado contenido en grasas con esteres cerosos que no pueden ser digeridos ni absorbidos por el organismo humano y que producen fuertes diarreas. ""Esta prohibido en Japon"".

cortesia tn.com.

El Barcelona quiere la verdad...o la quiere a la brevedad?

El Barcelona no esta nada contento con Telemadrid. No solo eso, dado que el canal publico de TV ha anunciado que Pep Guardiola no ha renovado su contrato (posiblemente porque no acepta la permanencia de Gerard Pique en el equipo de futbol), los dirigentes del Bar¢a podrian llevar a Telemadrid a la justicia. Existen antecedentes en el pasado sobre pagos al club, en efectivo, basados en la falta de veracidad cuando un medio de difusion informa sobre ''eventuales acontecimientos en futuros proximos''.

cortesia libertaddigital.es

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