CHIGRES

Chigre es una palabra asturiana, que se refiere a un lugar donde se puede comprar o beber sidra. No todos esos  lugares tienen el derecho de llamarse chidre. En las cervecerias se bebe cerveza, en las coctelerias,  beben coctels, en la taberna se bebe vino, pero hay que reunir muchas cualidades para llegar al nivel chigre.
La mayoria de lao chigres alfombran el suelo con serrin para secar las gotas o los chorros de sidra desparramados, existen esas personas llamdos escanciadores, aquellos que gobiernan el artede escanciar de altura el chorro de sidra dentro del vaso o recipiente listo para  beber.

ESCANCIADORES



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