PAGARIAS 4.200 EUROS POR ESTA PATA? COMIDA

Del pata negra al pata blanca. Del manchado de Jabugo -exquisita rareza en peligro de extinción- únicamente quedan 51 reproductores, todos en la provincia de Huelva. «La pezuña blanca fue su condena», resume el ganadero Eduardo Donato. «Le metieron en la cabeza a la gente que, por tener la pezuña blanca, los jamones eran de calidad inferior al pata negra». Color más que sabor.
Lo que la peste porcina de 1958 no había conseguido, lo hizo la publicidad. El manchado se hundió hasta el punto de rozar la desaparición total. Hoy, en manos de un ganadero visionario que se ha propuesto rescatar la raza, su jamón es el más caro del mundo: sale por 4.100 euros la pieza, 500 el kilo.
Donato se siente orgulloso, eufórico. Observa casi con devoción las 50 piezas de «oro blanco», como él llama a sus patas, madurando en la bodega de Dehesa Maladúa, su El Dorado particular a 100 kilómetros al oeste de Huelva. Es la primera cosecha del manchado tras más de medio siglo en el olvido

cortesia elmundo.es

BLANCA DEL REY BAILAORA

corral de clic aqui

Gran bailaora de todos los tiempos, no la perdais en el Corral de las Morerias.

cortesia canradenchaine.com

LOS JUICIOS DE NUREMBERG PARA MOURINHO FUTBOL

El martes, en plena orgía blanca de goles al Málaga (una de las indudables revelaciones de la temporada) y en uno de los mejores partidos de fútbol que pueden verse ahora mismo en España y que bien pudo haber sido una de las dos semifinales de Champions, se oyo en Radio Nacional de España, la radio pública, que Özil pasaba de Mourinho, que un rato se iba a la banda y otro se venía al centro para despistar, y que además hacía bien en pasar de su entrenador porque éste había sido muy malote (esto es cosecha propia) con sus jugadores y les había quitado el bocadillo de Nocilla. Debe ser por eso, porque los jugadores hicieron la alineación y pasaron de Mourinho, por lo que el Real le ganó 6-2 al equipo de Pellegrini, quien por cierto se quejó de la actuación arbitral, como hace todo hijo de vecino, al final del partido. Ya sabemos por qué el Madrid goleó al Málaga, aún está por descubrir por qué el equipo blanco marcó la pasada temporada 121 goles y obtuvo 100 puntos: seguro que no tuvo nada que ver con Mourinho.

finales clic aqui


cortesia juanmanuelrodirguez libertaddigital.com

GUITARRISTA URUGUAYO DE GRAN PRESTIGIO MUSICA

Hijo del médico Juan Carlos Carlevaro quien era aficionado a la guitarra y de Blanca Casal Ricordi, a los cinco años inició sus estudios de guitarra clásica con el profesor Pedro Vittone. Años mas tarde este último también comenzó la instrucción de su hermano Agustín Carlevaro, el cual sería considerado en Uruguay como el mejor solista de guitarra en tango.
Posteriormente estudia y entabla relación con el célebre guitarrista Andrés Segovia, que en ese entonces residía en Montevideo, con el que trabaja durante nueve años. Estudia armonía y contrapunto con José Tomás Mujica por ocho años, y paralelamente orquestación con Pablo Komlos durante cuatro años.
En 1942 Carlevaro es presentado públicamente por Segovia en la principal sala de conciertos de Montevideo, con resonante éxito. Al año siguiente es invitado por Heitor Villa-Lobos, a viajar a Brasil. Durante varios meses Carlevaro estuvo en Rio de Janeiro estudiando con el compositor brasileño sus obras para guitarra, en particular varios de sus Doce Estudios. Estrenó en Rio, en presencia de Villa-Lobos, sus Preludios 3 y 4 para guitarra. En 1948, con el respaldo del gobierno uruguayo, realizó su primer viaje a Europa, ofreciendo numerosos conciertos en España, donde además filmó una película documental. También se presentó en Paris y en Londres, donde grabó su primer disco. Luego de una larga estancia en París, donde trabó amistad con el compositor Maurice Ohana y participó en la creación de su primera obra para guitarra y orquesta, retornó a Uruguay en 1951. Recién volvió a Europa en 1974 y ofreció su primer concierto de esta segunda etapa en París, en la Sala Pleyel. En 1975 difunde en Europa, invitado por Radio Francia, los fundamentos de su Nueva Escuela de Guitarra. A partir de entonces, viajó a Europa hasta dos y tres veces por año, brindando conciertos y masterclasses, así como dirigiendo seminarios internacionales. También hizo lo propio en toda América, del Sur y del Norte, y se presentó varias veces en Taiwan y en Corea.
CARLEVARO CLIC AQUI

cortesia blogpost.com

LA AP HA SUDO "HACKEADA" COMUNICACIONES

El índice Dow Jones registró una baja cuando se publicó el tweeter falso   Hackers atacaron este martes la principal cuenta de Twitter de The Associated Press y enviaron mensajes falsos sobre un ataque a la Casa Blanca.
El falso micromensaje, que decía que había habido dos explosiones en la Casa Blanca y el presidente Barack Obama estaba herido, se produjo después de que los hackers hicieron repetidos intentos por robar las contraseñas de periodistas de AP. AP informó que su cuenta de Twitter en inglés había sido suspendida tras la intrusión y estaba trabajando para corregir el problema. La principal cuenta del servicio en español, @AP_noticias, fue suspendida.
El ataque cibernético es el último de una serie dirigida contra organizaciones internacionales de medios.
El tuit difundido por los hackers provocó brevemente un descenso de 150 puntos en el promedio industrial Dow Jones.

cortesia elobservador

FONDANT (para recubrir tortas)

El fondant es una preparación en base a agua, azúcar y glucosa. Los detalles importantes en su elaboración son lograr el punto justo del almíbar y trabajarlo rápido y bien con la espátula apropiada para lograr que la preparación, a través del espatulado, se transforme en una masa blanda. Se emplea mucho en repostería para cubrir tortas, bañar galletitas, media lunas o roscas o como relleno de bombones etc.
INGREDIENTES
1/2kg de azúcar común
1 cucharada de glucosa
1 cucharada de jugo de limón
agua cantidad necesaria para...
Aclaración. Para elaborar el fondant se necesita una espátula bien ancha.

Poner en una cacerola el azúcar y la glucosa. Se cubre apenas con agua. Se lleva a fuego fuerte hasta lograr el punto del almíbar justo, conocido como bolita blanda. Cómo se conoce este punto? Una vez que levanta el hervor se va formando un almíbar cada vez más espeso. La superficie se llena de burbujas y la preparación se va espesando. Si dejamos caer una cucharadita de este almíbar en un vaso con agua fría y la tomamos entre los dedos se forma una bolita blanda que se puede trabajar fácilmente. Logrado ese punto se vuelca el almíbar sobre la superficie de un mármol mojado. Se rocía con el jugo de limón e inmediatamente se comienza a trabajar en caliente con la espátula con movimientos envolventes. Se trabaja en forma rápida desde los bordes hacia el centro con cuidado de no quemarse las manos. A medida que se va trabajando la preparación se va transformando en una masa bien blanca y firme. Mientras está caliente, el Fondant es una masa blanda y una vez que se enfría se endurece                                                         cortesía solo postres.com

HIGUAIN, G..........se quedaaaaaaa...!

Esta decidido: Gonzalo Higuain no se va, se queda. Ha sido una ''grande'' de dimes y diretes, y ahora es seguro que el delantero del Real seguira vistiendo la camiseta blanca de los Merengues. El hermano del jugador, que vive en Buenos Aires, es el vocero extraoficial del jugador, y asi lo hizo saber a los medios de difusion locales y extranjeros. Segun parece, sus mismos compañeros de equipo lo han convencido sobre las ventajas de quedarse, y eso lo ha hecho pensar en profundidad.


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cortesia clarin.ar