Canja de Galinha

La 'canja de galinha' se parece en mucho a la sopa de pollo convencional a la cual hemos sido 'expuestos' durante los primeros años de nuestras vidas, en paises tan dispares como Paraguay, Israel o Brasil. En un pais caluroso y humedo como es Brasil, la verdadera necesidad es tomar un potaje que a la vez contenga proteinas y verduras frescas. Ademas, le agregan arroz, para hacer este potaje mas "brasileiro", y solo estaria faltando el feijao (black beans)

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Al mismo tiempo, es saludable para los niños tener acceso a esa fuente de alimentacion, sin tener que degustar las aves por separad de los vegetales, algo tedioso para  niños de corta edad.

Cortesía cozinhabranca