INGREDIENTES:
* Plátanos verdes
* Manteca de cerdo
* Cecina de chancho o chorizo
* Sal y aceite
PREPARACION:
Asar los plátanos en carbón, retirarlos y ponerlos en un mortero o platillo (recipiente de madera), machacarlos con un poco de manteca de cerdo. Aparte freir la cecina o el chorizo. Se sirva caliente y acompañado de salsa de cebolla, algunas verduras de ensalada y ají molido.
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