COCINA ESPANOLA click aqui
La cocina española ha estado transformandose y convertiendose en el foco de atencion de las ultimas decadas, sobre todo, gracias a la cocina de vanguardia de Ferran Adrian, al hambre (o ganas) de comer tapas y a la nueva aceptacion de ingredientes españoles tales como el jamon serrano y los pimientos piquillos. Por eso no es de sorprender encontrar nuevos libros de cocina española en las librerias, llenos de recetas de paellas y potajes, pero tambien como homenaje a las ideas de este cheff moderno. Dado que la cantidad de restoranes es aun reducida en este pais, tu propia cocina seria el mejor lugar para apreciar la verdadera cocina española. Aqui se encuentran cinco libros con diferentes puntos de vista, sobre todo, en los miles de aromas y sabores.
cortesia NYT
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