Si tu has comido alguna vez sopa de lentejas, probablemente sepas que las apariencias no siempre dicen la verdad. Despues de todo, quien podria asegurar que las sopas son deliciosas al solamente mirarlas?
Las leguminosas son el "patito feo" del mundo culinario, y la sopa de lentejas ha sido, aun es, y posiblemente sera el caballo de batalla al que nos referimos. No existe una sola receta, sino que cientos de ellas, y pensando que la sopa de lentejas puede tomarse al comienzo de la cena, no olvidemos que es un plato de mucho "cuerpo".
SOPAS MIL
La solucion seria darle aun mas importancia en nuestra receta de familia, y no preocuparse con agregarle otros platos que antiguamente se pensaba eran necesarios para que los comensales se fueran satisfechos.
Llego el momento de pensar en chorizos, tocino y otras carnes de puerco que realzaran el centro de nuestra comida. Ademas, no dejar de lado la adicion de especias (tomillo, pimientas, azafran etc) para llegar a la cima de nuestra cordillera culinaria.
LENTEJAS
cortesia pasqualino.net
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