ALERGIAS Y OTROS MEDICINA

Las alergias en la piel se pueden manifestar como reacción al contacto con ciertos elementos como, por ejemplo, el polen (aunque en este caso la reacción suele ser más directamente relacionada con las vías respiratorias), el pasto, ciertas telas de ropa, y otras.  Estas alergias se reconocen precisamente por la casuística que indica el momento en que la persona comienza a sufrir de picazón y la aparición de prurito en la piel (que son las ronchas que aparecen como producto de la picazón y del rascar la misma). Para estas situaciones lo que se necesita hacer es evitar el contacto con dichas sustancias y materiales (entre los que también se incluyen algunas telas sintéticas y ciertos productos de lavado que también afectan la piel), aunque también existen ungüentos y remedios que están destinados a mitigar los efectos. Las alergias en la piel también tienen su origen en algunos alimentos que pueden generar una reacción externa. El yodo de los mariscos es uno de los más clásicos ejemplos y, si bien la manifestación de dichas alergias puede ser cutánea, la alergia generada por cierto tipo de alimentos puede acarrear también otras consecuencias como la inflamación de ciertas "zonas ligadas al aparato respiratorio".  Otros alimentos que pueden tener efectos adversos y alergias en la piel son, por ejemplo, el chocolate, el maní y algunos colorantes artificiales. El contacto con el pelaje y la piel de algunos animales es otro de los posibles orígenes de alergias en la piel. En algunos casos se puede tratar del polvo que acarrean los animales en su pelaje y en otros, directamente puede tratarse de alergias generadas por la picazón de parásitos como pulgas y garrapatas.  Aparte del problema de la picazón y el prurito, las alergias en la piel pueden producir otras consecuencias derivadas de lo anterior como infecciones y llagas. Por esto es muy importante la visita al dermatólogo para la evaluación del mejor tratamiento, así como para realizar un examen que determine cuáles son las razones que han producido la alergia.

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PATATAS BRAVAS ESPANA

PATATAS BRAVAS (excelente para comer con carnes o pescado)
¿Qué ingredientes necesito para preparar Patatas bravas?
600 gr. de patatas
1 huevo
2 dientes de ajo
1 vaso pequeño de aceite
1 cucharada de pimentón picante
Pimienta
Aceite
Vinagre
Sal
Como paso previo a la preparación de las patatas bravas, lavamos las patatas. Primeramente, cogemos las patatas y ¡sin pelarlas! las ponemos a cocer con sal en agua hirviendo durante un cuarto de hora hasta que empiecen a hacerse. A continuación las sacamos del fuego, las dejamos enfriar, y después las pelamos, las troceamos y las ponemos a freír en una sartén con abundante aceite caliente, hasta que se pongan doraditas. Por otro lado, en un bol, vamos a preparar la salsa para las patatas bravas. Para ello, vertemos en el bol un vaso de aceite, echamos el huevo, el ajo, y un poco de sal. Ahora añadimos al bol un chorrito de vinagre y lo batimos todo hasta que cuaje la mahonesa.

Por último echamos, la mahonesa sobre las patatas y espolvoreamos con el pimentón picante

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cortesia patatasrecetascomidas.com