PIZZA

La pizza es un pan plano horneado, habitualmente elaborada con harina de trigo, sal, agua y levadura, y cubierta de queso mozzarella, salsa de tomate u otros ingredientes locales, i.e. salami, tiras de cebolla y jamón. Es original de la cocina napolitana y su popularidad ha hecho que se extienda por todo el mundo. Sin embargo, la pizza napolitana ha sido la única, para la que se ha reconocido una denominación de origen propia de la Unión Europea, denominada Especialidad Tradicional Garantizada ( Specialità Tradizionale Garantita).


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Este reconocimiento se obtuvo el 4 de febrero de 2010. Se trata de un plato de elaboración artesanal en la mayoría de los casos, aunque la industria ha ido presentando desde los cincuenta, versiones como un alimento confort en los estantes de los supermercados. En la actualidad, muchisimas franquicias elaboran y distribuyen este alimento a destino.

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"La Boheme" de G. Puccini

'La Bohème' es una ópera en cuatro actos con música de Puccini y libreto italiano que refleja vivencias de Puccini durante los años de estudiante en el conservatorio de Milán, donde compartió habitación con Pietro Mascagni. El estreno de La Bohème tuvo lugar en el Regio de Turín en1896, dirigido por un joven Toscanini. La obra tuvo una acogida fría, tanto por parte del público como de la crítica. Actualmente,

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La Bohème es de las óperas más destacadas del repertorio operístico y aparece como la cuarta más representada en todo el mundo. En 1946, cincuenta años después del estreno de la ópera, Es la única grabación de una ópera de Puccini por su director original.

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