Un conductor de la línea 118 de la EMT de Madrid salvó en la noche del jueves a un ucraniano de volver a ser tiroteado por el hombre que lo perseguía al ofrecerle refugio en el autobús y llevárselo a lugar seguro, desde donde llamó a la servicios de emergencia.
El incidente se produjo a las 21:45 en la calle General Ricardos cuando el autobús, con siete pasajeros a bordo, circulaba en dirección a la Glorieta de Marqués de Vadillo –Carabanchel-, informaron a Efe fuentes de Emergencias Madrid. Por el carril bus caminaba tambaleante un hombre que perdía abundante sangre, por lo que el conductor cruzó el autobús en la calle para que no fuera atropellado. Sin embargo, se percató de que una persona lo perseguía por lo que le abrió las puertas y le instó a subir. Una vez a bordo, el autobús se lo llevó hasta la glorieta de Marqués de Vadillo, donde avisó a los servicios de emergencia. Las mismas fuentes indicaron que una unidad móvil del SAMUR acudió a socorrer al herido, un hombre de unos 45 años de origen ucraniano que presentaba una herida de bala en el hemitórax derecho con abundante pérdida de sangre. Los facultativos lo estabilizaron en el interior del autobús y después lo trasladaron al hospital Gregorio Marañón, donde quedó ingresado con pronóstico grave. Minutos después, gracias a la descripción que se facilitó del agresor, una patrulla de la Policía Municipal que prestaba servicio en la zona, donde se celebraba un concierto de Bon Jovi en el estadio Vicente Calderón, pudo detener al presunto autor del disparo, un hombre de origen ruso al que se le ocupó una pistola.
cortesia libertaddigital.com
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viernes, 28 de junio de 2013
martes, 7 de mayo de 2013
CROQUE-EN-BOUCHE COMIDA (POSTRES)
En un tazón, a parte, batir las yemas con el azúcar, hasta que blanqueen y doblen su volumen.
Diluir la maizena en un poco de leche fría y unirla a la leche tibia macerada y poco a poco incorporarle los huevos batidos con azúcar. Volver a encender el fuego y batir fuertemente mientras se cocina y espesa sin permitir que se hagan grumos, esto puede llevarles hasta 20 minutos porque es realmente recomendable hacerlo despacio y a fuego lento.
Antes de usar esta crema, dejar que entibie sobre una superficie fría, como el mármol o sobre hielo.
Remuévanla a menudo para evitar que se forme una tela en su parte superior al enfriar.
En cuanto esté fría tendrán la crema lista para trabajar.
Una vez fríos la crema y los petits choux, procedan a rellenarlos de la siguiente manera: (ver apoyo de video)
Llenar con la crema una manga pastelera con boquilla lisa, perforar la base posterior de los choux de manera muy discreta, y rellenar con parte de la crema.
Poner los choux rellenos en una placa y comenzar con el caramelo
para el caramelo:
500gr. de azúcar (blanco, granulado)
125ml. de agua
En una cacerola poner el azúcar en el medio y por los bordes el agua y llevar a ebullición, sin tocarlo. Es importante tener la ayuda de un termómetro para medir la ebullición a fuego medio/alto y dejadlo hervir hasta llegar a 165ºC. Cuando llegue a esta temperatura sumergir el recipiente en agua fría para detener el proceso. Alcanzar esta temperatura requiere algún tiempo, sin embargo sobrepasarse, es sumamente fácil y rápido, con lo que pasaríamos en pocos segundos al punto de caramelo oscuro. En ese caso hay que volver a comenzar con el caramelo ya que debe de ser claro.
El armado final:
Sumergir cada choux relleno con crema en el caramelo sujetándolo desde atrás (ver apoyo de video) e ir poniéndolos en una base circular uno al lado del otro, pegándolos con el caramelo entre si, armar la cantidad de pisos necesarios, Al finalizar verter por encima el caramelo que nos queda. Y voilá un Croque en Bouche del cual hasta el mejor chef estaría orgulloso!
Este postre fue parte del Grand Chef de Mayo 8.
cortesia marcobeleta.com
martes, 17 de julio de 2012
Mandela Africa del Sur
Nelson Mandela cumple 94 este miercoles. Sudáfrica celebrará con actos solidarios. El exmandatario, que había dejado Qunu a principios de año para volver a Johannesburgo, ingresó el pasado 25 de enero en un hospital para someterse a una laparoscopia por un dolor abdominal. El presidente de Sudáfrica, Jacob Zuma, dijo en Mayo que Mandela, bajo vigilancia médica desde 2011, "goza de buena salud". Mandela, se dedicó a luchar por la igualdad racial y el fin del régimen segregacionista.
cortesia elobeservador
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