JALEA DE VINO, receta COMIDA

JALEA DE VINO
500 g de manzanas lavadas y en trozos, 600 ml de agua, 1 botella de vino tinto, 670 g de azúcar, un trozo de muselina.
RECETA
Colocamos las manzanas, el agua y el vino en una cazuela. Lo llevamos todo a ebullición, bajamos el fuego y dejamos que hierva a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las manzanas estén muy blandas y casi desechas.  Filtramos las manzanas guisadas por un tamiz cubierto con la muselina. Una vez que se haya extraído todo el jugo, lo medimos , lo devolvemos a la cazuela limpia y agregamos 450g de azúcar por cada 600 ml de jugo. Lo llevamos al fuego, removiendo a menudo, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Lo dejamos hervir durante 20 minutos o hasta que la jalea haya adquirido la consistencia adecuada.
Envasamos en frascos de vidrio esterilizados calientes. Una vez fríos los etiquetamos y los guardamos en un lugar fresco y oscuro

cortesia directoalpaladar.com

PIEDRAS EN LA VESICULA COMIDAS

Los cálculos en la vesícula son más comunes en mujeres que en hombres. Las personas obesas o quienes consumen una alimentación rica en grasa tienen mayor propensión a desarrollar cálculos biliares. Si le han detectado cálculos en la vesícula, siga esta dieta que consiste en incorporar y eliminar ciertos alimentos. Se trata de una dieta equilibrada que incluso pueden incorporar a su estilo de vida las personas que gozan de buena salud.



Alimentos permitidos
• Pescado, pollo o carne magra a la plancha, al horno o a la parrilla.
• Puré de patatas, calabazas, zanahoria o verduras hervidas.
• Puré de manzanas.
• Guisados sin grasa y sólo unas gotas de aceite para que no se adhieran.
• Papas, calabaza y zanahorias al horno.
• Sopas de verduras.
• Sopas de carne o pollo desgrasado con verduras y fideos.
• Jamón magro.
• Pastas.
• Arroz cocido, con moderación ya que puede causar sequedad de vientre.
• Tortillas de verduras o patatas con poco huevo cocinadas en el horno.
• Ensaladas.
• Manzanas asadas o en compota.
• Frutas crudas.
• Licuados de fruta.
• Gelatinas.
• Merengue.
• Mermelada.
• Lácteos descremados, leche, yogur y queso magro.

Alimentos prohibidos
Las grasas en todas sus formas.
• Frituras y sofritos.
• Embutidos de cualquier tipo.
• Mayonesa, excepto la 0 colesterol.
• Guisantes, porotos, garbanzos, habas.
• Coliflor, repollo.
• Tomate
• Boniatos.
• Lácteos enteros como manteca, crema de leche, quesos.
• Productos de pastelería y bizcochería.
• Chocolate.
• Helados.
• Café.
• Jugo de naranja.
• Bebidas alcohólicas.

Importante:
Beber de 2 a 3 litros de agua, esto impedirá la formación de residuos en los riñones y la vesícula
Dieta para cálculos en la vesícula http://www.dietas.com/articulos/dieta-para-calculos-en-la-vesicula.

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