La Choucroute vs. Sauerkraut

CHOUCROUTE CHOUCROU CHUCRU

De donde viene este plato tan avasallador que nos ha alimentado en muchas noches de frio, y que tanto hemos gustado durante  viajes a Alemania, Francia, Austria  y Suiza?
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Cual es la historia de esta amalagama de fragrancias agridulces, de ese pH increible dentro de nuestro paladar, antes de atravesar el mismo para llegar al esofago con much ahambre?

CHUCRUT

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