COMIDAS ASTURIANAS COMIDAS DULCES

Casadellas

En asturiano se llama llambiá a lo dulce. Existen diferentes posibilidades dentro de los postres, tales como el arroz con leche (que aunque se toma en gran parte de España, es muy popular en Asturias, donde se prepara más cremoso gracias a una cocción prolongada), los frixuelos (también llamados fayuelos o fayueles, crepes de leche, huevo, harina y azúcar), los borrachinos (miga de pan con huevo), la leche frita (con azúcar y embebida en vino blanco), las casadiellas (empanadillas dulces rellenas de nuez, azúcar y anís), los carbayones (pasteles de hojaldre rellenos de crema de almendra y cubiertos de glaseado) y el panchón (meollo de pan de escanda amasado con manteca y azúcar que se fríe y desmigaja antes de servirlo, típico del Aller).
También son conocidas las charlotas de Gijón (tartas preparadas con base y fondo de bizcochos cubiertos con chocolate y cerezas confitadas), las marañuelas de Candás y Luanco (galletas dulces de forma característica), las marañuelas de Avilés (pan dulce), los consejos paserinos (típicos de Mieres) y la tarta de almendra (similar a la tarta de Santiago, elaborada con hojaldre o masa quebrada dulce y rellena de una mezcla de huevo, almendra y almíbar).

CORTESIA

"LOS DIRIGENTES ME QUIEREN" FUTBOL

David Villa ha sido presentado como jugador del Atlético de Madrid ante casi 20.000 aficionados. Previamente, el asturiano, explicó las razones de su decisión de fichar por los rojiblancos pese a tener ofertas importantes de la Premier. "Los dirigentes me ofrecieron el cariño y el calor que en ese momento necesitaba y me hicieron ver lo importante que sería para ellos. Por ello quiero agradecer a aficionados y mandatarios. Es un honor vestir esta camiseta", dijo Villa ante un gran número de periodistas.
Ya en el campo, delante de miles de aficionados, el nuevo jugador del Atlético juró amor eterno al club que ha apostado por él. "Me dejaré la vida por este escudo y por esta camiseta. ¡Viva el Atlético de Madrid!", gritó el asturiano ante una entregada afición que acabó asaltando el campo. El jugador tuvo que ser escoltado ante el gran número de jóvenes que rodeaban al delantero y que querían tocar a su ídolo.
El ex jugador del Barça no quiso verse como un motivo para hacer olvidar a su predecesor en el puesto, Radamel Falcao, que le deja el número 9 y la responsabilidad del ataque atlético. "Falcao ha sido muy querido por la afición y no quiero hacerlo olvidar porque es un jugador mítico para el club. Pero trataré de hacerlo lo mejor posible para sustituirle", explicó el delantero.
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cortesia elmundo.es

LASTRES ASTURIAS, ESPANA

Lastres (Llastres en asturiano y oficialmente) es una parroquia y una villa marinera pertenecientes al concejo de Colunga, situado en la zona oriental del Principado de Asturias (España).
La parroquia tiene una extensión de 13,49 km² en la que habitan un total de 1.951 personas1 repartidas entre las poblaciones de Lastres y Luces.
Iglesia de Santa María de Sabada.
Está declarada como bien de interés cultural.
Del siglo XVIII y estilo barroco neoclásico.
Fue proyectada por los arquitectos Manuel Reguera y Joaquín Vigil. La torre o campanario es de finales del XIX.
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Santa Maria

En lo alto de la villa, en el campo de San Roque, se encuentra la Capilla de San Roque, con un mirador desde el que se contempla una impresionante panorámica de Lastres con su pequeño puerto pesquero, así como de la Sierra del Sueve y de la franja litoral.
De interés[editar]
Esta localidad fue escenario de la serie de televisión Doctor Mateo que emitió Antena 3 entre 2009 y 2011, en la que aparece bajo el nombre de San Martín del Sella.
En dirección a Luces, rebasada esta población, a unos 1500 metros, se encuentra el Faro de Luces.
Personajes ilustres nacidos en Lastres[editar]
Benito Lué y Riega, último obispo español en Buenos Aires. Agustín de Pedrayes, matemático del s.XVIII.

cortesia wikipedia.org

Arroz con Leche Asturiano ESPANA

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4 vasos (1 litro) de leche entera (con grasa)
1/2 vaso de arroz  (unos 100-125 gramos)
1/2 vaso de azúcar (unos 125-150 gramos)
1/2 vaso de agua (125 ml)
1 trozo de cascara de limón (unos 4 cms.de largo)
1/3 de una cucharada pequeña, sal
25 gramos de mantequilla, sin sal
Opcional: Para rematar el arroz con leche puedes añadirle canela en
polvo, caramelo líquido o quemar un poco de azúcar por encima

Preparacion:


Necesitaremos dos ollas. En una, tu pondras a calentar la leche y en la otra, poner a calentar el agua. Ten en cuenta que pasaremos a la olla del agua todos los ingredientes así que elige una olla grande. Cuando el agua esté hirviendo añade el arroz y remueve bien. Luego añade la leche caliente y vuelve a remover. Añade la sal, la mantequilla y el trozo de cascara de limón. Pon a fuego medio-bajo de forma que la leche no llegue a hervir (para no estropearle el sabor). Deja que se vaya evaporando la leche poco a poco mientras se cuece el arroz. Tendrás que remover frecuentemente para que no se pegue al fondo y se queme. Dependiendo de la potencia del fuego (mejor más bajo que fuerte) la cocción durará unas 2 horas. Sabrás que el arroz con leche está listo cuando esté un poco más suelto de como te gustaría comerlo. Ten en cuenta que cuando se enfríe cuajará un poco la leche (por el almidón y la mantequilla) y espesará. Cuando el arroz con leche esté a tu gusto añade el azúcar, remueve bien y deja 1 minuto más al fuego.(en Asturias es muy típico agregra unas gotas de anis).
Para terminar añade por encima lo que prefieras: un poco de canela o de caramelo líquido o también puedes espolvorear con un poco de azúcar la superficie del arroz con leche y quemarla con un soplete (como en la foto). Puedes comer el arroz templado o dejar que se enfríe en la nevera. Sal fuera de la cocina y  a comer se ha dicho.

cortesia javirecetas.com